VIDEO3: 1003: 10 Protein đậu xanh có thể là 'thành phần cốt lõi' tiếp theo, nhà sản xuất thịt làm từ thực vật Singapore cho biếtSquawk Box Asia Thay đổi sở thích của người tiêu dùng và lo ngại về an toàn thực phẩm trong bối cảnh đại dịch coronavirus đang góp phần chuyển hướng sang các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, theo thịt thay thế các nhà sản xuất ở Châu Á. Theo David Yeung, người sáng lập Green Monday, thậm chí chỉ ba năm trước, ăn chay hay ăn chay không phải là điều mà hầu hết mọi người đều cân nhắc. Công ty của Yeung ủng hộ và đầu tư vào các dự án thúc đẩy lối sống bền vững, bao gồm cả chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Nhưng ngày nay, nhận thức đã "tăng vọt" và việc áp dụng các lựa chọn thay thế thịt và sữa có nguồn gốc thực vật đã "tăng vọt", Yeung nói với CNBC hôm thứ Ba. Theo Justin Chou, các thương hiệu cũng đã nỗ lực rất nhiều trong việc giáo dục người tiêu dùng về các sản phẩm thay thế thịt và cách họ có thể bắt chước protein động vật cả về hương vị lẫn hình thức. Các sản phẩm của người tiêu dùng thường gợi lên hình ảnh về protein "chất lượng thấp" hoặc gluten. giám đốc điều hành của Growthwell Group, một nhà sản xuất thịt có nguồn gốc từ thực vật ở Singapore. "Nhưng Impossible (Thực phẩm) và Beyond Meat đã bắt đầu (ed) làm cho việc ăn thực vật trở nên mát mẻ và nhiều người cũng như người tiêu dùng hiện sẵn sàng thử các lựa chọn dựa trên thực vật Ông nói thêm. Các món ăn chế biến từ thực vật có thể làm gián đoạn sự thèm ăn thịt đang phát triển của châu Á không? CNBC Reports. Ông cũng trích dẫn xu hướng "linh hoạt", một chế độ ăn uống dễ chịu hơn là ăn chay nghiêm ngặt vì lý do tôn giáo hoặc lối sống hạn chế hơn. Chế độ ăn kiêng đó thường chủ yếu tập trung vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng thỉnh thoảng cho phép bổ sung thịt.Chou nói với CNBC "Squawk Box Asia" vào thứ Sáu rằng mọi người hiện nay thường cởi mở hơn với "các sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh hơn, tốt hơn cho bạn." Sự bùng nổ nhu cầu đó đã giúp các công ty như Growthwell cung cấp cho các nhà hàng và khách sạn muốn phục vụ cho số lượng người tiêu dùng ngày càng tăng bên ngoài "thị trường ngách dành cho người ăn chay", những người đang tìm kiếm các lựa chọn dựa trên thực vật. sự gia tăng nhu cầu cũng đã được thúc đẩy bởi những lo ngại ngày càng tăng về an toàn thịt. Reuters đưa tin, việc giám sát chặt chẽ hơn khả năng lây truyền coronavirus từ thịt động vật hoang dã đã góp phần làm tăng nhu cầu đối với protein có nguồn gốc thực vật ở châu Á. Trong đại dịch coronavirus, các nhà khoa học cho biết virus này có thể bắt nguồn từ dơi trước khi nhảy sang vật chủ trung gian như con tê tê. Báo cáo trong những ngày đầu bùng phát dịch bệnh ở Vũ Hán, Trung Quốc gắn các ca bệnh với một khu chợ trong thành phố.VIDEO2: 4302: 43 Ăn không có tội: OmniMeat cung cấp các sản phẩm thịt lợn có nguồn gốc thực vật mới ở châu Á-Thái Bình DươngSquawk Box AsiaYeung cho biết sự kết hợp của tất cả những điều này các yếu tố đã dẫn đến các sản phẩm thay thế thịt "thực sự trở thành lựa chọn hấp dẫn" cho tất cả mọi người, kể cả "những người ăn thịt khó tính nhất." Ông Yeung giải thích rằng các lựa chọn dựa trên thực vật mang đến cho khách hàng sự lựa chọn bền vững và lành mạnh hơn. Green Monday cũng chỉ ra rằng các dịch bệnh đang hoành hành trên vật nuôi như bệnh dịch tả lợn Châu Phi, vốn đã khiến giá thịt lợn tăng lên khi nó tiêu diệt đàn lợn. Ông cho biết những yếu tố đó đã khiến sản phẩm thịt lợn băm giả của công ty ông rẻ hơn so với sản phẩm thực của nó ở Hồng Kông, nhưng một số lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật vẫn đắt hơn so với các lựa chọn thay thế khác. Chou của Growthwell cho biết công ty của ông đang nghiên cứu và phát triển các loại protein thực vật mới để "giảm chi phí tốt hơn trong tương lai".
click vào công viên
click tủ lạnh tại đây nha
iphone